La savane tropicale autour de la capitale ultra-moderne du Brésil n'est pas connue comme le pays du vin, mais une technique de production développée par des chercheurs dans les années 2000 a aidé les viticulteurs de la région à récolter en hiver, produisant des raisins de meilleure qualité.
L'œnologue français Jean-Michel Barcelo jaillit en cueillant un raisin rouge rubis et en le mettant dans sa bouche.
"Ce terroir a un réel potentiel", déclare le consultant en vin de 52 ans, qui se trouve sur les hauts plateaux du centre du Brésil pour sa visite annuelle à la Villa Triacca, un vig...
[Courte citation de 8% de l'article original]